Papricas de vitel cu galuste de faina. O reteta ardeleneasca de
mancare cu sos rosu, o tocana de vita (papricas) gustoasa si aromata.
Bucatele fragede de carne si sos delicios, usor picant, insotite de
galuste (nokedli).
 |
| Papricas cu galuste si carne de vita |
Cartofi rumeni si crocanti, dar nu vreau sa fie prajiti, apelez la
aceasta varianta: cartofi la cuptor. Iar pentru a-i face cu adevarat
irezistibili, le mai pregatesc ceva sosuri, de regula de branza cu marar
si de smantana cu usturoi. Iar combinatia este atat de buna incat,
zau!, ca nu mai simt nevoia vreunei fripturi alaturi.
 |
| Cartofi la cuptor cu sos de branza si sos de smantana cu usturoi |
Salata de cartofi cu ceapa si iaurt, cu marar si lamaie O salata
sanatoasa si gustoasa pe care am facut-o cu cartofi noi si ceapa verde
si care a insotit o friptura rumena din pulpa de porc. Dressingul acesta din iaurt grecesc cu marar si lamaie este grozav! Are o nota proaspata si vesela.
 |
| Salata de cartofi cu ceapa si iaurt, cu marar si lamaie |
Pentru aceasta reteta am folosit galbiori,
dar puteti folosi orice fel de cipuerci. Cele de padure sunt insa mult
mai aromate decat cele de cultura.
 |
| Bureti in sos de smantana cu galuste |
Prăjitura Rigo Jancsi cu mousse de ciocolată – rețeta
originală ungurească. Blat umed cu cacao,
glazură de ciocolată și strat generos de cremă de frișcă și ciocolată.
Prăjitura Rigo Jancsi este una dintre cele mai fine creații ungurești
de cofetărie. Este o rețetă s
tandardizată.
 |
| Prăjitura Rigo Jancsi |
