Salata de cartofi cu ceapa si iaurt, cu marar si lamaie

Salata de cartofi cu ceapa si iaurt, cu marar si lamaie O salata sanatoasa si gustoasa pe care am facut-o cu cartofi noi si ceapa verde si care a insotit o friptura rumena din pulpa de porc. Dressingul acesta din iaurt grecesc cu marar si lamaie este grozav! Are o nota proaspata si vesela.

Salata de cartofi cu ceapa si iaurt, cu marar si lamaie

Ingrediente:

• 1 kg cartofi noi
• 2 L de apa si 3 lingurite de sare - pentru fiert
• 2 - 3 cepe verzi
• sare
• 3 linguri de ulei
• piper negru macinat

Dressing de iaurt:

• 250 ml iaurt
• zeama si coaja rasa fin de la ½ lamaie
• sare
• o mana de marar verde tocat 

  Mod de preparare: Am spalat cartofii cu coaja si i-am asezat intr-o oala incapatoare cu apa rece si 3 lingurite de sare. I-am fiert pana ce a intrat usor furculita in ei - fara sa se zdrobeasca. Cartofii fierb cam in 12-15 minute din momentul in care incep sa clocoteasca. Cei noi sunt mai fragezi si fierb mai rapid. I-am scurs, clatit cu apa rece si i-am lasat la racorit.
Dupa racorirea completa am decojit cartofii si am tocat ceapa.
Am ales un castron incapator de salata si am feliat rondele cartofii fierti. I-am sarat lejer si i-am stropit bine cu ulei. Am adaugat peste ei si ceapa verde tocata si i-am presarat si cu piper negru macinat. Am amestecat usor salata cu tacamurile speciale.

Dressing:

Intr-un castron mai mic am amestecat iaurtul grecesc cu zeama si coaja rasa de lamaie si un pic de sare. Am tocat fin mararul si l-am adaugat peste iaurt. Am amestecat totul bine si… gata!

Servire:

Dressingul de iaurt poate fi turnat peste intreaga salata de cartofi si amestecat.
Nu va pot povesti cat de gustoasa este aceasta salata!  Insotit o friptura rumena din pulpa de porc.
Sa incercati aceasta reteta de salata de cartofi cu ceapa si iaurt! Este fresh si gustoasa.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!