Paste cu carne tocata si sos de iaurt este probabil una din combinatiile cele mai surprinzatoare, dar cu siguranta una din cele mai placute.
Aromele, gusturile si texturile pe care le vei intalni in aceasta reteta te vor convinge ca merita sa experimentezi retete noi cat mai des.
 |
| Paste cu carne tocata si sos de iaurt |
(pentru 6 persoane)
320 g farfalle cu ou
Pentru sosul de carne tocata:
650 g carne tocata de vita
50 ml ulei de masline
1 ardei iute
1 ceapa de marime medie
1 lingurita sare
1/2 lingurita piper proaspat macinat
1/2 lingurita scortisoara
1 lingura oregano uscat
1 lingura boia dulce
2 catei usturoi dati prin presa
200 ml apa
30 g seminte de pin
1/2 legatura patrunjel verde
Pentru sosul de iaurt:
300 g iaurt
1/2 lingurita sare
sucul de la jumatate lamaie
1 catel usturoi dat prin presa
Mod de preparare:
Am inceput cu pregatirea sosului.
Am tocat o ceapa medie cat mai marunt.
Am taiat un ardei iute pe jumatate si am indepartat semintele si filamentele.
In uleiul incins am calit ardeiul iute pana am simtit mirosul acestuia.
L-am scos si am adaugat ceapa.
Cand aceasta a devenit sticloasa si s-a inmuiat am pus carnea tocata de vita.
Dupa 2-3 minute am pus sare, piper proaspat macinat, boia dulce de ardei, scortisoara si oregano uscat.
Am amestecat si am prajit carnea in jur de 5 minute.
Am adaugat 2 catei de usturoi dati presa, apoi am adaugat 200 ml apa.
Am pus capacul si am lasat sa fiarba la foc mediu 20 minute, apoi fara capac inca 5 minute.In acest timp am pus pastele la fiert in apa cu sare.
Le-am fiert 8 minute din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca.
Am pregatit sosul de iaurt amestecand iaurtul cu usturoi dat prin presa, sare si suc de lamaie.
Am pus pastele scurse peste carnea tocata, am oprit focul si am amestecat.
Am presarat seminte de pin usor prajite si patrunjel tocat.
Am amestecat si am imaprtit pastele in farfurii.
La final am pus sosul de iaurt ce merge de minune cu paste si carnea tocata placut aromata.
Am mai presarat putin patrunjel verde pentru decor.
Am presarat seminte de pin usor prajite si patrunjel tocat.
Am amestecat si am imaprtit pastele in farfurii.
La final am pus sosul de iaurt ce merge de minune cu paste si carnea tocata placut aromata.
Am mai presarat putin patrunjel verde pentru decor.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.