Pui cu legume curcubeu si orez

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Nu stii ce sa mai mananci in pauza de pranz de la serviciu si nu vrei sa petreci prea mult timp gatind? Poti preapra mancaruri delicioase in doar cateva minute, pentru mai multe zile. Iata una din reteta din care sa te inspiri.

Pui cu legume curcubeu si orez

Ingrediente:

• 400g rosii cherry
• 450g morcovi baby
• 2 ardei grasi, galbeni, taiati felii
• 1 bucata mare de broccolli crud (taie-i cotorul pentru a obtine buchetele)
• 2 cepe rosii, mici, taiate in sperturi
• 900g piept de pui dezosat si depielitat
• 400g orez fiert

  Pentru marinata:

• 80 ml ulei de masline extravirgin
• sucul proaspat stors de la doua lime
• 1 legatura coriandru, tocat marunt
• sare
• piper negru, proaspat macinat

Mod de  preparare:

Preincalzeste cuptorul la 180oC. Tapeteaza o tava mare cu hartie de copt. Asaza in randuri rosiile, morcovii, ardeii grasi, broccolli si ceapa. Pe ultimul rand adauga pipetul de pui.

Separat, intr-un bol adauga uleiul, zeama de lime si coriandrul si amesteca bine. Asezoneaza cu sare si piper dupa gust.

Toarna marinata peste legume si peste pui si maseaza toul bine ca aromele sa se combine. Daca este necesar mai adauga sare si piper.

Coace totul pana cand legumele se inmoaie iar puiul este bine patruns (aproximativ 25 de minute).

Inparte orezul fiert in mod egal in cinci casolete. Peste orez adauga cate putin din legumele coapte si pui.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!