Ce poate fi mai bun acum vara decat o mancarica de cartofi noi cu ceva afumatura si cu niste castraveteti murati de vara la saramura alaturi?! Va fi o mancare de cartofi de vara, usoara cu ingrediente naturale, incercand sa evitam cat mi posibil prajeala.

Mancare de cartofi cu scarita

Ingrediente:

1 kg cartofi noi

3 cepe potrivite

1 ardei gras

1 kg scarita afumata

50 ml ulei 

3-4 linguri pasta de tomate

1 lingurita de zahar

1/2 legatura patrunjel verde

1 frunza de dafin

sare, piper

Mod de preparare:

Intr-o cratita cu fund dublu, punem uleiul la incalzit, adaugam ceapa taiata solzisori impreuna cu ardeiul gras taiat fasii, amestecand continuu, dupa care punem scarita afumata portionata, pentru a-si lua din aroma ingredientelor sotate, acoperind totul cu apa fierbinte, lasand la fiert cca 30 minute.
Cartofii noi pe care i-am curatat de coaja, taiati in cuburi potrivite, ii vom adauga in cratita, lasand sa mai fiarba inca 20 minute.
Aproape de final, adaugam pasta de tomate, lingurita de zahar, foaia de dafin, sare si piper dupa gust.
Patrunjelul verde proaspat tocat il adaugam la mancare la sfarsit ca si gust si dec
Mancarea de cartofi cu scarita afumata se va servi calda cu mamaliguta fierbinte si cu castraveti de vara murati in saramura.
 POFTA BUNA !

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!