Acest Pui in stil grecesc este un fel usor si rapid
de preparat perfect pentru zilele calde cand nu ne place sa stam mult
langa aragaz. Pe cat de usor se prepara pe atat este de bun. Se poate
prepara atat vara cat si iarna. Ingredientele necesare sunt la indemana
oricui in orice anotimp. 
Pui in stil grecesc
1 conopida mica
1 ceapa de marime medie taiata marunt
4 catei de usturoi taiati marunti
1 morcov mare taiat cubulete
1 tulpina telina taiata
1/2 lingurita scortisoara macinata
2 lingurite oregano uscat
400 g rosii cuburi din conserva
400 g naut din conserva
100 g masline fara samburi
patrunjel verde taiat marunt
ulei de masline
sare, piper macinat 1 piept de pui dezosat
supa de carne sau legume (daca nu avem folosim apa)
Conopida se taie in rozete cat mai mici. Pieptul de pui se taie cubulete de marime potrivita. Nautul se pune la scurs.
Se pune intr-o tigaie uleiul la incins si prajim bucatile de piept de pui pana capata o culoare frumoasa, aurie.
Se scot bucatile de carne deoparte si pe uleiul ramas in tigaie calim ceapa taiata, cubuletele de morcovi si tulpina de telina taiata. Se trag la tigaie pana morcovul se inmoaie putin.
Adaugam rozetele de conopida si condimentam cu sare, piper si scortisoara.
Se amesteca si se adauga nautul din conserva bine scurs si rosiile cuburi din conserva. Se amesteca si se acopera tigaia cu un capac lasand sa fiarba 1-2 minute.
Ulterior adaugam putina supa de carne sau legume (sau apa daca nu avem supa la indemana) si maslinele fara samburi. Se presara cu oregano.
Se acopera din nou tigaia cu capacul si lasam sa fiarba pana conopida este facuta. Daca este nevoie se mai adauga putina apa pana aceasta este fiarta. La final se obtine un sos mai consistent peste care adaugam bucatile de carne si lasam cateva minute sa se intrepatrunda aromele.
La final se presara cu patrunjel verde taiat marunt si cui ii place poate sa presare branza feta pe fiecare portie.
Se serveste alaturi de orez fiert presarat cu patrunjel verde.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.