Prepelite la cuptor, cu cartofi si morcovi caramelizati

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Foarte gustoase prepelitele, foarte gustoasa si garnitura, daca aveti ocazia trebuie sa incercati!

Prepelite la cuptor, cu cartofi si morcovi caramelizati

Ingrediente

4 prepelite

4 linguri ulei masline

3 catei usturoi

crengute rozmarin

sare, piper, chilli

200 ml vin alb

100 ml apa

ulei pentru prajit

Pentru garnitura

 

300 g cartofi

300 g morcovi baby

sare dupa gust

50 g unt

Mod de preparare

Pregatim prepelitele si le tamponam cu servete absorbante. Le taiem in doua, pe toata lungimea pieptului.

Pentru a avea o culoare frumoasa le vom rumeni intai in tigaie. Incingem uleiul apoi rumenim prepelitele la foc iute, atat cat sa se rumeneasca usor pe fiecare parte.

Asezam prepelitele in tava, le stropim cu ulei de masline, adaugam sarea, piperul si chilli proaspat rasnite. Punem in tava crengutele de rozmarin.

Adaugam apa si vinul, acoperim tava fie cu un capac, fie cu folie de aluminiu, si dam la cuptor pentru circa 20 minute.

Garnitura

Cat stau preplitele la cuptor pregatim garnitura. 

Curatam cartofii si ii taiem in patru. Morcovii ii spalam si ii curatam. Punem cartofii si morcovii intr-un vas, acoperim cu apa, adaugam sare si ii lasam sa fiarba, la foc mic.

Cand cartofii si morcovii sunt aproape fierti ii scoatem intr-o sita, ca sa eliminam excesul de apa. Intr-o tigaie incingem untul si adaugam morcovii si cartofii. Ii lasam pana cand incep sa se caramelizeze.

Gata

 

Prepelitele pregatite astfel sunt minunate, fragede, aromate, iar garnitura este senzationala!

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!