Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html
Astazi cannelloni, un fel de mancare de inspiratie italiana, putin mai complex, dar credeti-ma merita toate eforturile, gustul e desavarsit!
Va invit si pe voi la o mancare foarte interesanta si sanatoase. 
Cannelloni cu carne tocata si branzeturi
1 cutie cannelonni
500 gr carne tocata
100 gr parmezan
100 gr branza brie
2 catei usturoi
1 ceapa mica
3-4 linguri ulei masline
2-3 linguri pasta tomate naturelo
busuioc
sare, piper
Pentru sosul bechamel:
250 ml lapte
50 gr unt
1 lingura faina
piper alb
nuscoara
Mod de preparare:
Incingem uleiul si adaugam usturoiul pisat si ceapa tocata marunt. Le lasam doar cat sa isi elibereze aroma.
Adaugam carnea tocata si amestecam continuu pana este gatita bine.
Adaugam parmezanul
ras si branza brie rupta bucatele mici. Puteti sa nu mai adaugati
branzeturile eu insa le aveam prin frigider si m-am gandit sa schimb un
pic gustul.
Amestecam pana se
topesc branzeturile si adaugam apoi pasta de tomate pentru culoare dar
si pentru un plus de gust. asezonam apoi cu sarea, piperul si busuiocul.
O lingura de pasta
de tomate o diluam cu 2-3 linguri de apa si o lingura de ulei de
masline. Turnam amestecul obtinut pe fundul tavii doar cat sa il
acopere.
Umplem cannelloni cu amestecul de carne si branzeturi si le asezam in tava. eu nu am folosit toata cutia ci doar 12 bucati
Preparam sosul bechamel. Incingem untul pana este complet topit si incepe sa sfaraie.
Tragem deoparte si adaugam imediat faina amestecand pana la omogenizare.
Punem pe foc si adaugam laptele fierbinte, putin cate putin amestecand continuu.
Dam intr-un clocot
pana ce sosul se va ingrosa usor. Asezonam cu nucsoara si piper alb.
Turnam sosul fierbinte in tava peste cannelloni.
Doua linguri de
pasta de tomate le diluam ci o lingura de apa si o lingura de ulei de
masline si adaugam ametecul obtinut deasupra sosului. Eu am ales sa
trasez niste linii pentru a obtine un aspect frumos.
Dam la cuptor la foc mic pana se rumenesc frumos deasupra.
Se servesc calde, optional mai puteti adauga parmezan.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.