Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html
Trebuia sa fac si ceva din peste , asa ca m-am dus la congelator , am scos o punga mare de cod file si ... m-am scos. Am gatit cel mai gustos cod negru cu mujdei si mamaliga.
 |
| cod negru cu mujdei si mamaliga |
- 1 kg file de cod
- condiment ptr peste
- faina
- 1 capatana de usturoi
- ulei
- malai
- sare
MOD DE PREPARARE:
Reteta de cod negru cu mujdei si mamaliga se prepara rapid si cu un rezultat excelent. Hai sa povestim cum se face:
Am lasat pestele la decongelat, apoi l-am spalat, l-am uscat, l-am portionat, l-am condimentat si l-am lasat 20 de minute sa-si ia gust de la condiment. Intr-o tigaie teflon am pus uleiul la incins, am dat bucatile de peste prin faina si le-am prajit cate 5-7 minute pe fiecare parte.
Am facut si maioneza de usturoi.
Intr-un tuci
am pus apa si sare si neaparat ulei, pana la clocotire. Se adauga malaiul in ploaie si cu ajutorul
telului se amesteca bine si se lasa la fiert, neaparat 20 de minute, dar
nu mai mult de 25. Cand incepe sa se dezlipeasca de pe tuci, o putem
rasturna pe platou. Nu v-am dat si cantitati ... fiecare face cat se
mananca la masa respectiva, si ca sa nu va mint, chiar nu stiu ... dupa o
vesnicie de ani, o fac pe de rost si functie de ce-i la masa: peste,
friptura (potrivit de moale), la branza cu smantana sau burduf, moale .
Cod negru cu mujdei si mamaliga... un deliciu! Am zis!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.