E simplu si firesc sa o-mpartasesc cu voi.
 |
| Pulpa porc dulce-acrisoara |
- O bucata pulpa porc cu grasime
- 2 linguri gem portocala
- o lingurita piper boabe
- o ceapa
- 2 catei de usturoi
- o lingura otet balsamic
- sare
- piper proaspat macinat/zdrobit
- 2 linguri de ulei
- cuisoare
MOD DE PREPARARE:
1. Am zdrobit intr-un mojar de lemn sare bruta si piper verde, foarte bine, cu care se presarat bine carnea. Intr-o tigaie incinsa cu ulei se pune bucata de carne sa se rumeneasca frumos pe toate partile. Se scoate dupa si se aseaza intr-o tava de cuptor si se presara cu ceapa taiata soldatei si se lasa la foc mic pentru 3 ore.
2. Otetul, gemul, usturoiul zdrobit si tocat marunt si piperul boabe usor strivite de amesteca pe foc. Dupa doua ore si jumatate se scoate carnea din cuptor si se unge cu aceasta compozitie. Cuisoarele se infig din loc in loc pentru decor si gust.
3. Se pune din nou carnea la cuptor pentru ultimele 30 de minutesi cand este gata se scoate bucata de carne si se pune in folie de aluminiu si se lasa 10 min inainte de taiere si servire.
Spor si pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.