Cum sa prepari cea mai buna ciorba de miel

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

 

Ciorba de miel este o adevarat delicatesa. Daca te numeri printre cei care savureaza cu placere aceasta ciorba, atunci trebuie sa inveti cum sa o prepari. Iata reteta, pe care o preparau si ai mei.

Cum sa prepari cea mai buna ciorba de miel

Ingrediente:

• 1 kilogram de carne de miel cu os (gat, spata, cap, coada)
• 1 ceapa mare (sau doua mia mici)
• 1 legatura ceapa verde
• 2 morcovi
• 1 radacina patrunjel
• 1 radacina pastarnac
• ¼ bucata de telina
• 1 ardei gras, rosu
• 500 ml suc de rosii facut in casa
• 750 ml bors
• 2 oua
• 1 legatura mare de leustean
• sare
• ulei

Mod de preparare:

Taie carnea in bucati potrivite si spal-o bine. Indeparteaza grasimea in exces, daca este cazul.

Curata legumele si spala-le bine. Taie morcovul, telina, patrunjelul, pastarnacul si ceapa in bucati potrivite si adauga-le in robotul de bucatarie pentru a le toca cat mai marunt. Daca nu ai robot, toaca ceapa cat de marunt poti si da radacinoasele prin razaotarea mica.

Adauga legumele intr-o oala incapatoare, impreuna cu putin ulei si caleste-le pana incep sa se inmoaie usor. Adauga apoi carnea si sare dupa gust, apoi toarna apa cat sa o acopere. Fierbe carnea pana cand este bine patrunsa si adauga apoi ardeiul tocat matunt. Daca este necesar mai adauga apa.

Intre timp, spala ceapa verde si tai-o in bucati potrivite (aproximativ 1,5-2 cm lungime).

Cand carnea este fiarta adauga sucul de rosii si mai lasa totul sa fiarba timp de 5 minute. Adauga apoi borsul. Daca este necesar mai adauga apa. Adauga si ceapa si lasa totul sa dea in clocot timp de 5 minute.

Intr-o farfurie adanca adauga ouale si bate-le bine cu ajutorul unei furculite sau a unui tel. Adauga apoi o lingura de faina si continua sa le bati. Adauga faina pana obtii consistenta unei smantani lichide.

Cu grija, toarna ouale in ciorba, astfel incat sa se formeze fidelute.

Lasa-le sa fiarba timp de doua minute, apoi stinge focul si adauga leusteanul tocat marunt. Amesteca bine.

Servirea:

Serveste ciorba de miel alaturi de paine de casa si ceapa verde.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!