Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html
Ati mancat vreodata picioare de pui? Un preparat traditional chinezesc este “picioare de pui cu fasole neagra”; in fast-food-urile asiatice se consuma frecvent piciorusele prajite in baie de ulei cu diverse dipuri pe baza de usturoi. |
Cele mai picante alimente |
- 12 picioare de pui
- jumatate de pahar boabe de fasole neagra
- cate o lingura de usturoi taiat marunt, radacina de ghimbir si doua linguri din tulpina alba de la ceapa verde
- doua linguri de sos de soia (light) si alte doua de sos de stridii
- cate o lingura de zahar brun si amidon
- optional, fasole fermentata in sos de chili
Mod de preparare:
Am pus o jumatate de pahar de boabe de fasole neagra la inmuiat pana a doua zi.
Am luat piciorusele la o manechiura, le crescusera unghiile cam lungi.
Le-am prajit 15 minute in friteuza care foloseste o lingura de ulei. Se
pot praji si in ceaun sau baie de ulei, pana devin aurii.
- Intr-o cratita, am rumenit usturoiul si ghimbirul pentru 10-15 secunde
- Am adaugat tulpina alba din ceapa verde si picioarele de pui
- Le-am calit impreuna un minut, am adauga sosul de stridii si sosul de soia
- La fasolea neagra am adaugat o lingura de fasole fermentata si pasta de chili, pe care am turnat-o in cratita, plus o cana de apa fierbine si am amestecat totul
- Am acoperit cu un capac, am dat focul mic si am lasat la fiert cca 45 de minute
- Am descoperit oala, am dat din nou focul tare, am adaugat lingura de zahar brun, funzele de ceapa verde, daca va place iute acum este momentul sa adaugati o lingurita de pasta de ardei iute
- Am amestecat bine sa se imprastie aromele, am mai lasat 1 minut si am adaugat amidonul dizolvat in 4 linguri de apa rece
- Am amestecat din nou, am mai lasat 2 minute sa se formeze sosul si gata.
Se consuma fierbinte.
Sa aveti pofta!.
Nota:
N-as fi crezut, dar e chiar bun bun! Si nu in ultimul rand: Picoarele de pui contin mult colagen. Ati vazut vreodata chinezi de varsta medie ridati? Nici eu.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.