Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Cum avem noi salata de vinete, așa au spaniolii acest sos romesco. 45 de milioane de spanioli nu se pot înșela, zic, atunci când l-au declarat pe romesco sosul lor național, originar din zona Cataluniei. Foarte ușor de făcut, versatil, incredibil de gustos și cu o culoare mai mult decât apetisantă, dacă îl faci o dată, te vei îndrăgosti iremediabil de el.

Romesco – sos spaniol de ardei

Ingrediente:

• 2 ardei grași roșii, mari
• 2 linguri pastă de roșii
• 5 căței de usturoi
• 2 felii de pâine
• 50 g migdale prăjite
• 60 g alune prăjite
• 3 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 lingură oțet
• 1 linguriță boia picantă
• sare și piper după gust
• 1/2 legătură pătrunjel proaspăt

  Mod de preparare:

  1. Coace ardeii într-o tigaie, ca de obicei (dacă îi ai deja copți, și mai bine, scapi de o etapă!). Cojește-i, scoate-le semințele și pune-i în blender.
  2. Coace ușor migdalele, alunele și usturoiul în cuptor, cu un praf de sare deasupra, 5 minute.
  3. Pune toate ingredientele în blender și pasează până obții o pastă omogenă, fără cocoloașe.

     Cum îl poți servi?

     Pe pâine prăjită, în burgeri, sandwich-uri.

     Ca sos pentru chipsuri, cartofi prăjiți etc.

     Ca marinată pentru carne și pește.

     Adăugat în supe, tocănițe etc.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!