Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta. Piadina este o specialitate italiana, o lipie, specifica regiunii Romagna.
 |
| Piadina |
Ingrediente: Piadina - 500g faina
- ½ lingurita sare
- ¼ lingurita praf de copt
- 80ml ulei de masline
- ¼ lingurita praf de copt
- 80ml ulei de masline
- 250ml apa
Umplutura
- 100g spanac proaspat
- 100g rucola proaspata
- 400g mozzarella
- 200g salam
Mod de preparare:
Asezam
faina intr-un bol adanc, facem o gropita in mijlocul ei si punem restul
ingredientelor. Amestecam cu mixerul cateva minute, la viteza mica, pana toate
ingredientele sunt amestecate. Mutam apoi aluatul pe planseta tapetata
cu putina faina si il framantam vreo 10 minute pana avem un aluat
elastic si bine legat. Lasam aluatul sa se odihneasca o ora intr-un vas
curat, acoperit cu folie alimentara. Cantarim apoi aluatul, il impartim
in 4 parti egale si intindem din fiecare bila de aluat un cerc cu
diametrul de 20-23cm si inaltimea de 3-4 mm.
Piadinele
se coc in tigaia grill de fonta. Piadinele se coc 2-3 minute
pe fiecare parte. Imediat ce punem piadina in tava, trebuie sa o intepam
bine cu furculita, pentru a se coace uniform. Dupa ce sunt gata, cat
sunt inca fierbinti, e important sa le acoperim cu folie alimentara ca
sa ramana moi. Punem in fiecare piadina spanac, rucola, mozzarella si
salam, apoi le inchidem la jumatate si le punem 2-3 minute in cuptorul incins la 200°C pentru ca mozzarella sa se topeasca.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.