Ghiveci de legume cu carne

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.               De câte ori îmi rămâne de la alte preparate câte o bucată mică de carne, încerc să o valorific la maxim. De data asta avem ghiveci.

Ghiveci de legume cu carne

Ingrediente:

• 500 g carne 
• 300 g dovlecei
• 6-8 cartofi
• 2 cepe mari
• 3 căţei de usturoi
• 1 varză mică
• 1 vânătă potrivită
• 2 ardei graşi
• 2 morcovi
• 8 roşii potrivite
• mărar, pătrunjel
• sare, piper
• 50 ml ulei de măsline

  Mod de preparare:

  1. Se spală carnea, se scurge şi se taie cubuleţe. Se pune într-un vas cu ulei încins şi se căleşte.
  
  2. Separat se pregătesc legumele, se curăţă, se spală şi se taie după cum doriţi.
  3. Se pun peste carnea fiartă în următoarea ordine: ceapa şi chiar se lasă la rumenit până capată şi ea culoarea arămie, varza, vânăta, morcovii, ardeii, dovleceii şi cartofii. Se pune sare şi piper după gust şi se lasă la fiert punându-se două polonice de apă caldă, aproximativ 30 minute până se fierb.
  4. Între timp se pregătesc roşiile, se spală cu apă caldă, se decojesc, se dau pe răzătoarea deasă şi se pun peste ghiveci lăsându-le pe foc să scadă la jumătate, aproximativ 20 minute. Se adaugă verdeaţa tăiată mărunt şi se serveşte fierbinte cu crutoane.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!