Carne şi vinete

E o vanata umpluta cu carne tocata inmiresmata cu usturoi, o reţetă delicioasă pe bază de carne şi vinete, o combinaţie plină de savoare. Perfectă pentru zilele de iulie în care toate piețele abundă de vinete proaspete. In sezonul vinetelor e preferata noastra. Incearc-o si tu.

Carne şi vinete

Ingrediente:

• 6 vinete rotunde
• 500 g carne tocată de vită
• 3 roşii bine coapte
• 2 cepe
• 100 ml ulei
• 200 g sos alb
• 200 g caşcaval uscat
• 1 căţel usturoi
• sare
• piper

  Mod de preparare:

  1. Vinetele se taie în două pe lung, se presară cu sare şi se lasă o oră să se elibereze sucul.
  2. Între timp, într-o tigaie cu ulei se căleşte ceapa. După ce s-a înmuiat, se adaugă carnea care se desface ușor cu lingura de lemn. Adaugă roşiile tăiate mărunt, usturoiul, sarea, piperul şi apa necesară pentru a fierbe la foc mic, timp de o oră.
  3. Vinetele se şterg şi se prăjesc uşor în ulei. Apoi, cu o linguriţă li se scoate miezul care se pune, tocat mărunt, în amestecul de carne. Umple vinetele cu amestecul de carne.
  4. Pune sos alb pe fiecare vânătă, presară cu caşcaval ras din belșug şi dă-le la cuptor pentru 25 de minute.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!