Pentru ca multi dintre voi sunt, probabil, in aceasta perioada, in
cautarea unor retete de tacamuri de pui, m-am gandit sa va ajut creand o noua
categorie: Supa de tacamuri de pui sau adaptabile pentru zarzavaturi si ciuperci. Iata o reteta.
 |
| SUPA DE TACAMURI DE PUI CU CIUPERCI |
Ingrediente
20 ciuperci champignon mici
cateva buchetele broccoli
50 gr taietei grosi
2 linguri susan prajit
cateva buchetele broccoli
50 gr taietei grosi
2 linguri susan prajit
Supa de pui
1 kg tacamuri de pui
2 morcovi
1 ceapa
1 felie groasa telina
1/2 lingurita coriandru boabe
1/2 lingurita sare
4 lingurite sos de soia
2 lingurite otet de orez
pasta de ardei iute
2 morcovi
1 ceapa
1 felie groasa telina
1/2 lingurita coriandru boabe
1/2 lingurita sare
4 lingurite sos de soia
2 lingurite otet de orez
pasta de ardei iute
Timp de preparare: 2.5 ore
Mod de preparare
- Se coc tacamurile de pui in cuptor, la 200C timp de 45 minute. In ultimele 20 minute de copt se adauga zarzavaturile taiate bucati mari.
- Se muta puiul si zarzavaturile coapte intr-o oala si se acopera cu 8-9 cani de apa. Se adauga boabele de coriandru si se aduce la fierbere.
- Se fierbe supa, la foc mic, timp de 1.5 ore. Se spumeaza daca e cazul. Dupa 1 ora de fiert se adauga sarea.
- Se strecoara supa printr-o sita in care se pune tifon.
- Supa limpede se pune iar pe foc mic. Se adauga sosul de soia si
otetul de orez. Se gusta de sare si se adauga daca mai e cazul. Se
adauga pasta de ardei iute dupa gust.
- Urmatorii pasi se fac doar in momentul servirii fiindca ciupercile, daca stau in supa mai mult timp, ii vor schimba culoarea, va deveni maronie, iar taieteii si broccoli se inmoie.
- Ciupercile se taie felii subtiri. Se adauga in supa si se fierb 5 minute.
- In acest timp, intr-o oala cu apa si sare se pun la fiert taieteii. In ultimele 4 minute de fiert se adauga buchetele de broccoli. Se strecoara.
- Susanul se prajeste usor intr-o tigaie fara adaos de grasime.
- In boluri se pun taietei si buchetele de broccoli. Deasupra se pune cu polonicul supa cu ciuperci, fierbinte. Se presara cu susan prajit si ceapa tocata.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.