Piadine cu diverse umpluturi

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Piadina este o specialitate italiana, o lipie pe baza de ulei de masline, faina si apa.. Se pregateste usor si este plina de savoare, iar pentru umplutura puteti folosi ingredientele preferate.

Piadine cu diverse umpluturi

Ingrediente:

• 500 g faina
• ½ lingurita sare
• ¼ lingurita praf de copt
• 80 ml ulei de masline
• 250 ml apa
• 100 g spanac proaspat
• 100 g rucola proaspata
• 400 g mozzarella
• 200 g salam

Mod de preparare{

Asezam faina intr-un bol adanc, facem o gropita in mijlocul ei si punem restul ingredientelor pentru piadina.

 Amestecam cu mixerul (caruia i-am atasat paleta pentru framantat) cateva minute, la viteza mica, pana toate ingredientele sunt amestecate.

Mutam apoi aluatul pe planseta tapetata cu putina faina si il framantam vreo 10 minute sau pana avem un aluat elastic si bine legat.

 Lasam aluatul sa se odihneasca o ora intr-un vas curat, acoperit cu folie alimentara. Impartim aluatul in 4 parti egale si intindem din fiecare bila de aluat un cerc cu diametrul de 20-23 cm si inaltimea de 3-4 mm.

Piadinele se coc in mod traditional pe plita, in cuptorul special dar in zilele moderne si adaptand piadina la viata in apartament, putem linistiti sa coacem piadinele in tigaia grill de fonta.

 Piadinele se coc 2-3 minute pe fiecare parte. Imediat ce punem piadina in tava, trebuie sa o intepam bine cu furculita, pentru a se coace uniform.

Dupa ce sunt gata, cat sunt inca fierbinti, e important sa le acoperim cu folie alimentara ca sa ramana moi.

 Punem in fiecare piadina spanac, rucola, mozzarella si salam, apoi le inchidem la jumatate si le punem 2-3 minute in grill sau in cuptorul incins la 200°C pentru ca mozzarella sa se topeasca.

Pofta buna!

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!