Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html
Dupa atata porc, am zis sa profit de legumele verzi din piata si am trecut deja la spanac si un pic de afumtoare, cu spanac scazut.
 |
Mancarica scazuta din spanac verde cu afumatura |
- 1 kg spanac verde
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei rosu
- 200 g afumatura
- ulei de masline
- 1 lingurita de pasta de tomate
- 1 lingura faina
- sare
- 1 lingurita amestec de legume deshidratate fara sare
- amestec de condimente uscate (oregano, busuioc, cimbrisor, maghiran, piper, foi de dafin)
- 1 legatura de marar verde
Mod de preparare
Se curata spanacul, oprind numai frunzele sanatoase, apoi se spala in mai multe ape reci.Il scufundam in apa clocotita si lasam sa clocoteasca un pic, apoi il scurgem si il trecem sub jet de apa rece si il lasam la scurs, apoi il tocam cu un cutit, maruntind un pic frunzele oparite.
Se curata ceapa si se taie marunt, la fel si ardeiul se taie cubulete si impreuna cu afumatura taiata in bucati potrivite se calesc intr-un strop de ulei de masline, pana se inmoaie ceapa si ardeiul, iar carnea este usor rumenita.
Se adauga spanacul oparit si marubtit, se sareaza dupa gust, se condimenteaza, se adauga si legumele deshirattate,se adauga o cana de apa rece,se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba 20-25 minute, acoperind tigaia cu un capac.
Se adauga lingurita de pasta de tomate si lingura de faina se amesteca bine si se mai adauga un pic de apa daca mai este nevoie.Se lasa sa clocoteasca la foc mic, amestecand continuu cu lingura pana ce mancarea devine legata si cremoasa.Se da de pe foc si adaugam mararul verde tocat fin.Servim simplu sau cu oua ochiuri deasupra, este la fel de delicios!
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.