Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html
Cui nu-i place mamaliguta cu branza ? Partea mai complicata vine la pofte . Unul vrea cu carnati ,altul cu ou moale . Nu-i bai . Se rezolva . Bine ca avem cate un picut de branza de mai multe feluri.
 |
Mamaliga pe placere |
- 200 gr faina malai grisat
- 1 l apa
- 1 lingurita sare
- 150 gr slaninuta afumata - de casa
- 1 lingura cu untura proaspatya de porc
- 100 gr cascaval afumat
- 100 gr mozzarella
- 100 gr branza Cheddar
- 200 gr carnat afumat porc-de casa
- 1-2 oua -de casa
- codite de cepa verde
MOD DE PREPARARE:
- Se prepara o mamaliga moale, din apa cu faina de malai si sare.
- Se taie slaninuta cubulete si se prajeste in untura pana devine crocanta .
- In doua vase termorezistente de sticla se pun straturi succesive de mamaliga si branzeturi .
- Intai pe fundul vasului se incepe cu putina untura . Se pune mamaliguta si apoi Cheddar taiat cubulete .
- Branzeturile se vor taia cubulete . Nu este necesar sa se razuiasca , la gratinare , oricum ele se vor topi frumos .
- Mamaliguta calda se poate nivela mai usor cu lingura trecuta prin untura calda .
- Continuati cu alt strat de mamaliga , mozzarella si din nou mamaliga .
- La sfarsit se pune cascavalul afumat si se presara pe deasupra cubuletele de slaninuta .
- Se fac adancituri in mamaliguta in care se pune carnatul , intr-un vas.
- In celalalt vas se pune in adancitura formata un ou intreg crud .
- Se dau vasele cu mamaliguta la cuptor, atat cat sa se gratineze usor .
- Carnatul de deasupra va fi frumos rumenit iar portia ceialalta , obligatoriu trebuie sa aiba oul moale .
-
Serviti mamaliguta pe placere , presarata cu ceapa verde insotita de
muraturi.
Sfat:
Mamaliguta calda se poate nivela mai usor cu lingura trecuta prin untura calda .
Branzeturile se vor taia cubulete . Nu este necesar sa se razuiasca, la gratinare, oricu, ele se vor topi frumos .
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.