Vinete cu sos de usturoi

Aceasta reteta de vinete cu sos de usturoi a urcat direct in topul retetelor mele preferate cu vinete! Incearc-o si tu alaturi de taitei.

Vinete cu sos de usturoi

Ingrediente:

• 3 vinete
• 1 lingurita sare 
• 1 lingura faina
  
• 4 catei de usturoi
• 1 lingurita ghimbir
• 2 linguri ulei
• 1 lingura ceapa verde
• 1 lingura patrunjel verde
• 1 lingura seminte de susan
• Pentru sos:
• 2½ linguri sos de soia
• 1 lingurita faina 
• ½ lingura sos de soia
• 2 lingurite de zahar
• ½ lingura ulei

Mod de preparare:

1. Asterne un strat de prosoape de hartie pe o suprafata neteda. Presara vinetele feliate cu sare pe ambele parti. Pune vinetele pe strat peste prosoape si acopera-le cu un alt strat de prosoape.
2. Lasa-le aproximativ o ora.
3. Intre timp, intr-in bol mic, combina toate ingredientele a sosului si amesteca bine.
4. Intr-un bol mare, pune vinetele feliate si presara-le cu faina, sa fie acoperita cat mai bine fiecare felie.
5. Incalzeste o tigaie mare la foc mediu, adauga putin ulei si pune vinetele intr-un strat la prajit. Prajeste fiecare parte pana ajung aurii si moi, aproximativ 10 minute. Prajeste toate feliile. Odata prajite, pune-le intr-un vas pe toate.
6. Intr-o tigaie, incalzeste uleiul ramas pentru prajit, adauga usturoiul si ghimbirul presat si prajejste usor, adauga vinetele prajite si sosul, amesteca bine ingredientele pana acoperi vinetele cu sos in intregime si sosul se face mult mai gros. Presara semintele se susan si amestece inca o data.
7. Serveste-le presarate cu ceapa verde si patrunjel si cu o portie de taitei.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!