Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta. Desertul este una dintre cele mai populare dulciuri arabesti, foarte aromat si consistent, nelipsit de la ocaziile speciale si de la restaurantele hotelurilor de 5 stele din lumea araba. Practic este o budinca de paine.
 |
Prajitura "Mama lui Ali" |
Indgeriente:
-1/2 pachet foi de placinta la 250 g
-3 pahare de lapte
-1 pahar de zahar
-1 pahar de frisca lichida
-1 pahar de smantana grasa
-1/2 pahar de stafide
-1/2 pahar fulgi de nuca de cocos
-1/4 pahar de migdale zdrobite
-1/4 pahar de alune de padure zdrobite
-1/2 pahar fistic zdrobit
-ulei
Mod de preparare:
Aluatul de foi de placinta se scoate din congelator cu o seara inainte si se lasa in frigider pana dimineata.
A doua zi se scoate din frigider si se mai lasa la temperature camerei vreo 2 ore.
Se taie rondele din alauatul de placinta de cca 1 cm.
Rezulta niste taitei mai lati, care se desfac intr-un bol.
Se incinge uleiul intr-o cratita antiaderenta si se adauga taiteii din alauatul de placinta; cand acestia au luat o culoare aurie se scot intr-o strecuratoare sa se scurga plusul de ulei.
Intr-un vas termorezistent se pun taiteii din foaia de placinta.
Se pune la foc mediu laptele,frisca lichida si zaharul si se amesteca din cand in cand pana a dat in clocot.
Se pune peste taiteii si se lasa sa absoarba bine laptele cu zahar.
Se presara cu stafide, apoi cu migdalele, nuca de cocos si alunele de padure.
Se unge cu smantana si se presara cu fistic si migdale.
Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se lasa 10 de minute ; se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor 10 minute sau pana se rumeneste.
Se consuma calda sau rece.
Pofta buna!
A doua zi se scoate din frigider si se mai lasa la temperature camerei vreo 2 ore.
Se taie rondele din alauatul de placinta de cca 1 cm.
Rezulta niste taitei mai lati, care se desfac intr-un bol.
Se incinge uleiul intr-o cratita antiaderenta si se adauga taiteii din alauatul de placinta; cand acestia au luat o culoare aurie se scot intr-o strecuratoare sa se scurga plusul de ulei.
Intr-un vas termorezistent se pun taiteii din foaia de placinta.
Se pune la foc mediu laptele,frisca lichida si zaharul si se amesteca din cand in cand pana a dat in clocot.
Se pune peste taiteii si se lasa sa absoarba bine laptele cu zahar.
Se presara cu stafide, apoi cu migdalele, nuca de cocos si alunele de padure.
Se unge cu smantana si se presara cu fistic si migdale.
Se acopera cu folie de aluminiu si se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se lasa 10 de minute ; se scoate folia de aluminiu si se mai lasa la cuptor 10 minute sau pana se rumeneste.
Se consuma calda sau rece.
Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.