De
cate ori pregatesc preparate din carne: friptura fie la cuptor sau
gratar, snitele, chiftele sau carnati si mai raman pentru a doua, sau
chiar a treia zi, ma intreb cum sa le mai combin sa prepar altceva
decat o simpla tocanita sau musaca.
De data aceata am prestat niste clatite la cuptor, care au iesit foarte bune.
De data aceata am prestat niste clatite la cuptor, care au iesit foarte bune.
 |
Clatite la cuptor cu carne si ciuperci |
Pentru 8 clatite:
- 1 ou
- 300 ml lapte
- 1 varf lingurita sare
- 1/4 plic praf de copt
- 300 gr faina
- ulei pentru uns tigaia
Pentru umplutura:
- 1kg carne tocata (vezi preparatele)
- 350 gr ciuperci din conserva
- 1 ceapa rosie
- 1 ardei
- 5 catei de usturoi
- 1 ou
- patrunjel
Pentru gratinat:
- 1 ou
- 200 ml smantana
- 1/2 legatura marar
- sare
ulei pentru uns forma
MOD DE PREPARARE:
Pentru clatite: am
frecat oul cu sare, am adaugat laptele rece, apoi faina amestecata cu
praful de copt. Am omogenizat bine si am inceput sa prepar clatitele
intr-o tigaie cu diametrul de 22 cm, punand cate 1 polonic de aluat in
tigaia incinsa si unsa cu putin ulei. Am copt fiecare clatita cate 1
minut pe fiecare parte, la foc mai intens.
Pentru umplutura: am tocat preparatele din carne - 2 carnati de casa, 3 snitele, 2 buc piept de pui preparat la gratar, 3 felii kaizer.
Ceapa am tocat-o solzisori si am calit-o in putin ulei, apoi am adaugat ciupercile scurse si tocate. Am amestecat de cateva ori sa nu se lipeasca si am ridicat de pe foc, lasand la rece.
Dupa racire, am amestecat ciupercile si ceapa cu carnea tocata, am adaugat 1/2 legatura patrunjel verde tocat, un ou si un gogosar spalat, curatat si taiat cubulete si am omogenizat bine.
Condimente nu a fost cazul sa adaug, deoarece toate ingredientele din carne au fost condimentate in timpul prepararii anterioare.
Am cuplat cate doua clatite, astfel incat cu amandoua sa obtin lungimea formei termorezistente in care le-am preparat si am intins cate un sfert din compozitia de carne si ciuperci, la un capat al clatitelor, apoi le-am rulat si le-am asezat in forma de copt, unsa cu putin ulei, una langa alta.
Pentru gratin: am batul oul cu putina sare, apoi am adaugat smantana si mararul tocat, am omogenizat si am turnat totul peste clatite.
Am dat vasul la cuptor pentru 35 de minute la 180 grade.
Au iesit delicioase!
Pentru umplutura: am tocat preparatele din carne - 2 carnati de casa, 3 snitele, 2 buc piept de pui preparat la gratar, 3 felii kaizer.
Ceapa am tocat-o solzisori si am calit-o in putin ulei, apoi am adaugat ciupercile scurse si tocate. Am amestecat de cateva ori sa nu se lipeasca si am ridicat de pe foc, lasand la rece.
Dupa racire, am amestecat ciupercile si ceapa cu carnea tocata, am adaugat 1/2 legatura patrunjel verde tocat, un ou si un gogosar spalat, curatat si taiat cubulete si am omogenizat bine.
Condimente nu a fost cazul sa adaug, deoarece toate ingredientele din carne au fost condimentate in timpul prepararii anterioare.
Am cuplat cate doua clatite, astfel incat cu amandoua sa obtin lungimea formei termorezistente in care le-am preparat si am intins cate un sfert din compozitia de carne si ciuperci, la un capat al clatitelor, apoi le-am rulat si le-am asezat in forma de copt, unsa cu putin ulei, una langa alta.
Pentru gratin: am batul oul cu putina sare, apoi am adaugat smantana si mararul tocat, am omogenizat si am turnat totul peste clatite.
Am dat vasul la cuptor pentru 35 de minute la 180 grade.
Au iesit delicioase!
Se poate adauga si cascaval ras, deasupra, cu 5 minute inainte de stingerea cuptorului.
Se pot servi cu ketchup dupa preferinte.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.