O reteta foarte buna, simpla, rapida, sanatoasa, dietetica si
bineinteles gustoasa. Mirodeniile ii dau o aroma si gust foarte bun,
chiar si pentru cei care nu sunt obisnuiti cu mirodenii mai deosebite in
mancare.
 |
| Peste cu legume |
● Peste - 1 kg
● Morcovi - 3 buc
● Ardei gras - 3 buc, putin ardei iute
● Usturoi - 3 catei
● Rosii - 300g
● Zeama de lamaie - 3 linguri
● Sare - 1 lingurite
● Zahar - 1 lingurite
● Ulei de masline - 50 ml
● Ghimbir - 0.5 lingurite
● Boia ardei dulce - 1 lingurite
● Curcuma/turmeric - 0.5 lingurite
● Coriandru macinat - 0.5 lingurite
● Patrunjel verde - 3 linguri
Mod de prparare:
Curatati, spalati si taiati bucati pestele.
Il stropiti cu zeama de lamaie si lasati la o parte pana pregatim legumele.
Il stropiti cu zeama de lamaie si lasati la o parte pana pregatim legumele.
Morcovii si ardeiul se taie bucatele - respectiv rondele si julien.
Usturoiul se toaca marunt, rosiile le taiati cubulete.
Luati o tigaie adanca si incepem sa aranjam legumele si pestele in straturi.
La fund puneti primul strat din jumatate din cantitatea de ardei, morcovi si usturoi.
La fund puneti primul strat din jumatate din cantitatea de ardei, morcovi si usturoi.
Pe legume aranjati bucatile de peste, le presarati cu zahar si sare si turnati rosiile pasate.
Si ultimul strat este restul de morcovi, ardei si usturoi.
Acum pregatim mirodeniile - boia, curcuma, coriandru si ghimbir - toate pudra.
Intr-o tigaie mica incingeti bine uleiul.
Adaugati mirodeniile, amestecati si lasati 3-4 secunde pe foc.
Turnati acest ulei aromat peste legume si peste.
Adaugati 1 pahar de apa tot acolo si puneti pe foc tigaia.
Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 20-30 de minute.
Cand incepe sa fiarba, faceti focul mic si lasati 20-30 de minute.
Dupa acest timp gustati sosul format, potriviti de sare si mai lasati sa fiarba incet inca 20 de minute.
La sfarsit adaugati patrunjelul tocat si opriti focul, mai lasati 10-15 minute sa se patrunda mancarea.
Serviti cu orice garnitura va place, dar bineinteles cel mai
potrivit ar fi orezul.
Pofta Buna!
Pofta Buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.