Tocăniţă cremoasă de vită cu cartofi

Sățioasă, sănătoasă, gustoasă și ușor de făcut. O alegere clasică pentru o masă în familie, perfectă pentru serile reci de toamnă și iarnă. Să facem o tocăniță cu carne fragedă de vită și cartofi, într-un sos bun de mâncat pe pâine și alta nu!

Tocăniţă cremoasă de vită cu cartofi

Ingrediente

• 1 kg carne de vită, cubulețe
• 4 cartofi roșii mari
• 3 morcovi
• 1 ceapă tocată
• 3 tulpini de țelină tocate
• 500 ml apă
• 2 linguri amidon
• 1 linguriță sare
• 1 linguriță zahăr
• 2 linguri ulei vegetal
• 2 căței de usturoi
• 1/2 frunze de dafin
• 1/2 linguriță piper
• 2 linguri pudră de ceapă
• 1/2 linguriță boia
• 150 ml pastă de roșii

  Mod De Preparare

  
  
• Într-o pungă alimentară cu fermoar, toarnă condimentele, adaugă carnea cubulețe, închide punga și scutur-o până se acoperă de condimente.
• Călește carnea condimentată într-o cratiță, în uleiul vegetal, timp de 5 minute.
• Când se rumenește toată carnea, redu focul, adaugă ceapa și usturoiul feliat. Lasă la făcut, amestecând din când în când, 2-3 minute.
• Adaugă apa, pasta de roșii și frunzele de dafin și adu la fierbere. Dă focul mic, semi-acoperă oala și lasă la făcut 1 oră, 1 oră jumătate, verificând ocazional.
• Scoate frunza de dafin. Adaugă cartofii și morcovii spălați și tăiați cubulețe și țelina. Adu la fierbere. Acoperă și mai lasă pe foc 30-40 de minute, până când se pătrund legumele.
• Vrei ca tocana să nu aibă o zeamă lungă și chioară ci un sos cremos și aromat? Într-un bol, combină puțină apă cu amidonul. Pune peste o cană din zeama tocăniței, amestecă și, când se îngroașă, toarnă înapoi în oală. Amestecă și mai lasă pe foc încă 5 minute.

Gustă și mai adaugă condimente dacă simți nevoia.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!