Rețeta perfectă de cordon bleu: Se face la cuptor si nu se
prăjește în ulei. Un interior aromat și moale, învelit într-o crustă super
crocantă: așa trebuie să fie un cordon bleu. Și așa va fi, dacă îl faci
după rețeta asta.
 |
| PIEPT DE PUI UMPLUTA CU CASCAVAL SI SUNCA (gordon bleu) |
Ingrediente:
- 2 piept de pui dezosat
- 4 felii cașcaval
- 4-6 felii (de 80 gr) șuncă
- 1 ou
- 2 linguri de făină
- pesmet
- ulei
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la treaptă mare.
- Combină pesmetul cu niște ulei într-un bol. Împrăștie-le pe fundul unei tăvi și dă-le la prăjit în cuptorul încins, 3 minute. Scoate-le imediat și pune-le într-un bol.
- Taie transversal fiecare piept de pui, crestează un buzunar. Împăturește fiecare felie de brânză o dată și bagă 2 felii în fiecare pui. Fă la fel cu feliile de șuncă. Prinde cu scobitori să nu pirzi umplutura. Asezonează cu sare și piper.
- Bate oul cu făina. Dă bucățile de pui prin mixtura de ou și apoi prin pesmet. Pune-le pe tavă și stropește-el ușor cu ulei . Dă la cuptor 25-30 de minute sau până când observi că sunt aurii la exterior și bine pătrunse. Lasă la răcit 5 minute înainte de servire.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.