Bine ai venit sau revenit pe Retete si gust, site-ul ce incearca in
fiecare zi sa va vina in ajutor cu un
numar cat mai mare de retete. In
acest articol va vom oferi o reteta de Merdinele cu branza sarata.
 |
| MERDINELE CU BRANZA |
Ingrediente
- 1 kg făină
- 400 g griș
- 2 ouă
- 500 g mix de brânzeturi
- 500 g unt gras/margarină
- 550 ml apă
- 1 lingurita oțet
- 1 lingurita sare
Mod De Preparare
Cea mai simplă reţetă de merdenele
Cine nu și-a potolit măcar o dată în viață foamea cu o merdenea fierbinte, pufoasă și proaspătă. Din câteva ingrediente simple și ieftine facem, rapid, împreună, în propria bucătărie, merdenele cu brânzică sărată.
Din făina, apă, oțet și sare pregătim aluatul: apa se adaugă treptat. rezultatul final trebuie să fie un aluat omogen, nelipicios și elastic. Se dă la frigider o oră. Frecați untul/margarina până obține o consistență cremoasă.
Se scoate aluatul și se împarte în bucăți de 65-70 grame. Ungeți un fund de lemn cu ulei. Întindeți cu sucitorul fiecare bucată în parte în dreptunghiuri cu circa 15 cm în lungime. Fiecare dreptunghi trebuie uns cu unt/margarină din belșug. Se împachetează în 3 pe una din laturi și în patru pe latura lungă a dreptunghiului. Când terminați de procedat la fel cu toate, puneți într-un vas, înfoliați. Dați la frigider pentru 30 minute- 1 oră.
Între timp pregătiți umplutura din brânzeturi (după gustul dvs.) amestecate cu grișul fiert și răcit și cele 2 ouă bătute.
Scoateți de la frigider aluatul și întindeți din nou pe fundul de lemn uns cu ulei. Preîncălziți cuptorul la 220-250 grade.
În mijlocul fiecărui dreptunghi se pune un pătrățel cu umplutură. Apoi se împăturesc. Se aduc colțurile spre mijloc, simplu: întâi se trag laturile verticale până la jumătate, apoi cele orizontale – rezultând un pătrat. Pe tava unsă cu unt și pe care ați pus, în prealabil, o hârtie de copt, puneți pătrățelele umplute obținute, cu partea pliată în jos.
Se dau la cuptor la foc mediu până se rumenesc – aproximativ 20 de minute.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.