Lahmacun - pizza turcească

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Lahmacun, sau pizza turcească, este o rețetă pe care trebuie să o încercați. O pizza complet diferită de cea cu care sunteți obișnuți, cu topping de carne tocată.

Dacă vă place bucătăria orientală și vreți să vă jucați cu aromele puțin, vă propunem să încercați Lahmacun. Este o mâncare spornică.

 Lahmacun - pizza turcească

Ingrediente 

Pentru aluat: 250 ml apă călduță 1 plic drojdie uscată 1 linguriță sare 2 lingurițe zahăr 500 g făină 50 ml ulei de măsline Pentru umplutură: 400 g carne tocată (vită sau vită și oaie) 1 ceapă 2-3 linguri ulei 1 lingură chimion 1/2 lingură boia iute 5 linguri pastă de tomate 1 legătură pătrunjel proaspăt sare piper 1 vârf de linguriță de scorțișoară Mod de preparare Tocați mărunt ceapa și căliți-o până devine transarentă. Adăugați carnea tocată și căliți până când carnea își schimbă culoarea. Adăugați sare și piper și lăsați până când se evaporă lichidul din vas, amestecând din când în când. Puneți pasta de tomate, chimionul și boiaua și lăsați pe foc, cu capac, cel puțin o jumătate de oră, sau până când carnea s-a gătit. La final, puneți scorțișoara și pătrunjel tocat (cam jumătate dintr-o legătură, restul păstrați pentru servire) și opriți focul. Întindeți aluatul în foi foarte subțiri. Întindeți din amestecul de carne deasupra, uniform, în strat nu foarte gros. Dați la cuptorul preîncălzit pentru 6-8 minute, la foc mare. Repetați procedura și cu celelalte foi de aluat și cu restul de carne. Serviți cu pătrunjel proaspăt tocat, din belșug, și cu zeamă de lămâie. Poftă bună!

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!