Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Mamaliguta fara amestecare si fara stropire? Bine fiarta si aromata? Asa e daca o faceti la cuptor.

Mamaliguta la cuptor

Ingrediente

1 cana malai (cumparat/grisat sau de moara)
3 1/4 cani apa
1 lingura unt (optional)
1 lingurita sare
70 ge telemea cremoasa de oaie (sau branza cremoasa de capra; optiona

Mod de preparare

1. Intr-o oala, care preferabil merge si la cuptor se pune malaiul, sarea si apa. Daca doriti, adaugati si untul. Se amesteca sa se dizolve malaiul in apa. Se pune pe foc si se aduce la fierbere, amestecand des sa nu faca cocoloase. Cand malaiul a absorbit apa si vedeti primii bulbuci pe margine si incepe sa stropeasca usor luati oala de pe foc. Dureaza cam 5 minute acest pas.
2. Acoperiti oala cu capac sau folie de aluminiu. Daca oala nu merge la cuptor, mutati mamaliga intr-un vas care merge la cuptor si-l acoperiti.
3. Dati vasul la cuptor la 160C pentru 45 minute.
4. Dupa acest timp mamaliga trebuie sa fie facuta, bine fiarta. Se scoate oala din cuptor si se amesteca mamaliga vartos de cateva ori. La aceasta proportie de malai-apa mamaliga are o consistenta medie, nu e foarte tare, dar nici moale sa curga. Am incercat aceasta reteta si cu malai cumparat si cu malai de moara si a iesit bine cu ambele, cu mici diferente la cat e de moale. Cu malai de moara a iesit usor mai moale. Daca o doriti mai ferma doar scadeti cantitatea de apa.
5. Daca vreti o mamaliga moale si super cremoasa, adaugati telemeaua de oaie sfaramata si amestecati vartos pana se dizolva in mamaliga. Mamaliga se va deschide la culoare, va deveni un galben mai pal.
6. Serviti mamaliga imediat, cat e calduta.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!