Ciorba de miel cu smantana si tarhon

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

 

Ciorba de miel cu smantana si tarhon  este o reteta din zona Ardealul. Am mancat pentru prima data aceasta ciorba si m-a impresionat. Evident, mi-am dorit sa o pregatesc.

Va recomand si aceasta ciorba.

Ciorba de miel cu smantana si tarhon

Ingrediente:

500 gr carne miel

1 morcov

1 poastarnac

1 telina mica

1 ardei capia

ceapa verde

50 gr orez

300 gr smantana

2-3 linguri otet

sare dupa gust

1 legatura tarhon 

 

Mod de preparare:

Spalam carnea de miel si o punem in oala.

Completam cu apa si dam in unul-doua clocote apoi adaugam spuma care se formeaza.

Spalam legumele, le curatam, le tocam marunt si le adaugam. Tot acum adaugam si orezul si sare.

Cand  carnea si legumele sunt fierte dregem ciorba cu smantana. Intr-un bol amestecam smantana cu galbenusurile. (folositi smantana de cel putin 20%)  Luam cu polonicul zeama din ciorba, adaugam cate putin peste amestecul de smantana si amestecam pana il diluam. Abia dupa aceea adaugam amestecul in oala. Daca adaugati smantana fara sa o diluati exista riscul sa se "branzeasca" si ciorba nu va mai avea aspect placut.

Adaugam si otetul. Daca doriti puteti inlocui otetul cu zeama de lamaie. Daca este cazul potrivim acum si de sare. Dam intr-un clocot, dam deoparte si adaugam tarhonul tocat marunt.

Daca doriti mai puteti adauga otet sau zeama de lamaie cand il serviti. Este o ciorba foarte gustoasa si aromata.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!