Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html
Pui Cacciatora (pui vanatoresc) este o mancare simpla si delicioasa din bucataria italiana.
Denumirea italiana este Pollo alla cacciatora, daca ajungeti in Italia si vedeti in meniul restaurantelor acest preparat, neaparat sa il comandati.
Reteta traditionala italiana cu carne de pui, sos de rosii, rozmarin si usturoi. Un deliciu!
 |
| Pui Cacciatora (pui vanatoresc) |
- 1 pui (1kg)
- 400 ml suc de rosii tip passata
- 1 ceapa medie
- 1 morcov mediu
- 1 tulpina telina Apio (12 cm)
- 1 catel de usturoi
- 100 ml vin rosu
- 2 linguri ulei de masline
- 1 crenguta rozmarin proaspat (6-7 cm)
- patrunjel (pentru servit)
- sare
- piper
PREPARARE PAS CU PAS
Taiem puiul in bucati potrivite (vom folosi pulpe de pui, aripi, piept si spate).Tocam marunt ceapa, morcovul si telina.
Incalzim
uleiul in tigaia, adaugam bucatile de
pui si le sotam, la foc mediu, cca 10 minute (cate 5 minute pe fiecare
parte).
Dupa 10 minute, adaugam legumele tocate, crenguta de rozmarin si
catelul de usturoi intreg, curatat.
Amestecam
cu grija si calim puiul inca 5 minute, apoi adaugam vinul rosu, sare si
piper dupa gust.
Dupa ce alcoolul s-a evaporat complet (4-5 minute),
eliminam rozmarinul si catelul de usturoi.
Adaugam sucul de rosii, amestecam cu grija si acoperim tigaia cu capac.
Fierbem mancarea cca 40 de minute, la foc mic.
La final sosul trebuie sa fie cremos, iar carnea sa se desprinda de pe os.
Stingem
focul, condimentam puiul cacciatora cu patrunjel tocat si o mamaliguta
cremoasa, cu sos.
Pofta
buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.