Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

O rețetă care ne-a rămas în minte, au fost niște spaghette cu sardine proaspete și măsline. Pofta buna!

Spaghete cu sardine, capere, măsline și sos de roșii

INGREDIENTE:

250g spaghetti
2 linguri ulei de măsline
1⁄2 linguriță fulgi de ardei iute
3 căței de usturoi zdrobiți și tocați grosier
180g sardine, scurse de ulei
250g roșii tocate fin
1 lingură pastă de tomate
100g măsline negre, tocate grosier
2 linguri de capere
1/2 legătură de busuioc
60ml din apa în care au fiert pastele
sare și piper proaspăt râșnit

Mod de preparare:

Umple cu apă o oală încăpătoare, adaugă sarea și pune pe foc. Când apa începe să clocotească, adaugă pastele, setează focul la mediu și fierbe pastele pentru 9 minute, sau conform timpului menționat pe cutie. Cât aștepți să fiarbă apa pentru paste, poți pregăti sosul.Toarnă uleiul de măsline într-o tigaie mare și încinge-l pe foc mediu. Pune usturoiul tocat și gătește-l pentru 1-2 minute, apoi adaugă fulgii de ardei iute împreună cu sardinele. Gătește totul timp de 2 minute, amestecând cu ajutorul unei linguri de lemn, zdrobind și rupând sardinele în bucăți.Adaugă roșiile tocate împreună cu pasta de tomate. Amestecă totul și lasă la fiert pentru 3-4 minute, până ce sosul dă în clocot și scade puțin. Imediat ce sosul are consistența dorită, adaugă măslinele, caperele și jumătate din cantitatea de busuioc, tocat mărunt. Amestecă și gătește totul pentru încă alte 2 minute. Oprește 100ml din apa în care au fiert pastele, scurge-le, apoi transferă-le peste sos. Amestecă totul, iar la final presară frunzele de busuioc rămase. Pentru un extra touch la final, mai poți picura puțin ulei de măsline deasupra și niște piper proaspăt râșnit.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!