Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html
O reteta traditionala ardeleneasca de ciorba cu galuste din ficat. Reteta asta nu-i de ici de colo, ci dintr-o carte cu retete vechi sasesti.
 |
| Ciorba cu galuste din ficat |
- 1 lob de ficat
- os de vita
- morcov
- patrunjel
- telina
- pastarnac
- tarhon
- 1 ou
- 3 linguri de faina
- sare
- piper
Mod de preparare:
- Se pregateste o supa din osul de vita fiert cu legume. O vom strecura si
o vom folosi ca baza in care vom fierbe galustele din ficat.
Pentru galuste, ficatul se marunteste in robot si se amesteca impreuna cu oul si faina astfel incat sa avem o compozitie pe care sa o putem modela. Galustele se formeaza cu lingura si se fierb in zeama de supa. Se fierb la foc mic, sa nu se sfarame.
Intr-un mojar pregatim un sos de tarhon pe care il vom presara in ciorba in momentul servirii.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.