Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link -Adauga reteta ta.
Imi
place atat de mult borsul, insa nu prea gatesc cu bors pentru ca ai mei nu le place. Cat despre taiteii de casa
nu pot spune decat ca n-as mai cumpara niciodata gata facuti, nici
macar nu se compara cu cei facuti de casa.
 |
Bors de pui cu taitei de casa |
- 1 spate de pui
- 1 morcov
- o ceapa
- 1/2 telina
- pastarnac
- radacina de patrunjel
- 1/2 sfecla rosie
- 1 cartof
- patrunjel
- leustean uscat
- sare
- bulion de casa
- bors
pentru taitei:
- 1 ou
- un praf de sare
- faina cat cuprinde
MOD DE PREPARARE:
Spalam bine spatele de pui, dupa care il transam in bucati mai mici si-l punem la fiert in apa rece.
Spumam de cate ori este nevoie.
Cand nu se mai formeaza spuma, punem legumele date pe razatoare sau taiate dupa preferinte si lasam sa fiarba impreuna.
Cand legumele s-au inmuiat punem tocanita de legume.
Dupa
ce au fiert toate punem si borsul dupa gust, lasam sa dea in cateva
clocote si punem si taiteii de casa si lasam pana fierb si taiteii.
La sfarsit adaugam sare dupa gust, asezonam cu leustean si patrunjel.
Taiteii se fac in felul urmator:
Batem
oul cu un praf de sare ca pentru omleta, dupa care incepem sa punem
faina, amestecam mai intai cu fruculita, dupa care incepem sa framantam
cu mana, pana nu se mai lipeste coca de maini.
Dupa ce am facut coca, o punem intr-o folie si o lasam sa se odihneasca 30 de minute.
Dupa ce s-a odihnit, o taiem in 2 bucati.
Incepem
sa intindem o foaie subtire subtire, din cand in cand intoarcem foaia
pe o parte si pe cealalta si presaram faina din abundenta, deoarece
fiind subtire, exista posibilitatea ca aceasta sa se lipeasca de masa.
Dupa ce am intins cat am putut de subtire, o lasam sa se zvante.
La fel procedam si cu cealalta.
Dupa
ce s-a zvantat, rulam foaia si cu un cutit ascutit taiem cat de subtire
putem, ii rasfiram pe masa si ii lasam la uscat, se pot folosii
imediat, sau se pot pune pe o coala de hartie si ii lasam sa se usuce
bine bine si apoi ii depozitam in pungi.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.