O rețetă extrem de ușoară și iubită în toată lumea, care a
primit câte un nume pe unde a călătorit, de-si același deliciu culinar. Să
facem niște clătituțe din “zdrențe” de cartof!
 |
| Clatitute din cartofi |
Ingrediente:
- 2 cartofi mari
- 1 cartof dulce mediu
- 1 ou bătut ușor
- 1 linguriță mărar proaspăt tocat
- 1/4 linguriță sare
- 1/8 linguriță piper
- 1 ceapă medie
- 1 cățel de usturoi
- 2-3 linguri de făină
- 2-3 lingurițe de ulei
Mod de preparare:
Curăță și dă pe răzătoare cartofii. Dacă nu ai sau nu vrei să cumperi cartof dulce, poți să îl înlocuiești cu un alt cartof normal. Toacă ceapa cât mai mărunt posibil.
Bate oul cu mărarul tocat fin, sarea, piperul, uturoiul pisat și ceapa tocată mărunt și adaugă peste cartof. Amestecă bine și apoi încorporează treptat făina, amestecând continuu.
Formează cu ajutorul mâinilor clătituțele. Încinge ulei în tigaie și pune la prăjit, la foc mic, până de vin ușor aurii – aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
Cel mai bine sunt servite alături de smântână rece și grasă și, eventual, cu niște ceapă verde tocată.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.