Cornuletele cu osanza sun o reteta delicioasa de prajituri pentru care
aveti nevoie de doar cateva ingrediente: oua, zahar, osanza, faina,
dulceata
 |
| CORNULETE CU OSANZA |
Ingrediente:
Aluat:
* 2 oua
* 4 linguri zahar
* 4 linguri ulei
* 4 linguri otet
* 1 lingura amoniu
* 1 kg faina si 5-2 pahare apa minrala
* coaja rasa de lamai
* arome
Crema
* 1 kg osanza de porc
* 400 g faina
* dulceata
* rahat
Mod de preparare:
Osanza
se da prin masina de tocat carne si se pune intr-un castron
incapator.Peste osanza se pun 400 g faina si se framanta pana se
incorporeaza toata faina. Compozitia rezultata se imparte in 3 bucati
mari si fiecare bucata in 3 bucati mici. Se lasa la rece.
Ouale si freaca cu zaharul,se adauga uleiul si se omogenizeaza. Amoniul se stinge in otet si se adauga la oua.Pentru inceput se toarna un pahar de apa minerala si faina. Punem atata apa cat sa incorporam toata faina si sa obtinem un aluat elastic. La sfarsit se adauga aromele. Aluatul se imparte in 3 bucati.
Se ia o bucata de aluat si se intinde.
Se unge cu 1 bucata mica de osanza si se impacheteaza ca in imgine,daca impachetati gresit nu o sa mai aiba foite.
Ouale si freaca cu zaharul,se adauga uleiul si se omogenizeaza. Amoniul se stinge in otet si se adauga la oua.Pentru inceput se toarna un pahar de apa minerala si faina. Punem atata apa cat sa incorporam toata faina si sa obtinem un aluat elastic. La sfarsit se adauga aromele. Aluatul se imparte in 3 bucati.
Se ia o bucata de aluat si se intinde.
Se unge cu 1 bucata mica de osanza si se impacheteaza ca in imgine,daca impachetati gresit nu o sa mai aiba foite.
 |
| INPACHETEAREA |
La fel se procedeaza si cu celelalte 2 bucati de aluat si cu cele 2 bucati mici de osanza.Procedeul se repeta de inca 2 ori la fel,lasandu-le cate 10 minute la rece.
Dupa ce am impachetat fiecare bucata de aluat de 3 ori, o intindem pe masa infainata.Taiem fasii de aluat si din acestea taiem dreptunghiuri de marimi potrivite.
 |
| TAIERE |
Cornuletele se aseaza pe hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit. La inceput, primele 5-7 minute cuptorul se lasa la temperatura maxima,apoi se da la minim si asa se tine pana se rumenesc cornuletele. Din cantitatile de mai sus ies 3-4 tavi de aragaz.
Se pudreaza cu zahar.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.