Am observat de-a lungul timpului ca mancarea de cartofi este una dintre
cele mai cautate retete. .Atunci cand am mancat, mancare de cartofi cu scarita, a fost delicioasa. Asa ca m-am gandit sa va propun.
 |
| MANCARE DE CARTOFI CU SCARITA |
Ingrediente:
- 6 cartofi
- 400 g scariţă afumată
- 2 cepe
- 2 ardei
- un morcov
- boia dulce
- pătrunjel, maghiran
Curăţăm, spălam şi tocăm cartofii, cepele, ardeii şi morcovul. Punem două linguri de ulei într-o tigaie şi adăugăm ceapă când uleiul s-a încins. Spălam scariţa, o tăiem felii şi o punem în tigaie alături de ceapă. Călim scariţa un minut-două, pentru a aroma uleiul, apoi o scoatem din tigaie. Adăugăm în mâncare morcovul, cartofii şi ardeii, îi călim două-trei minute şi apoi turnăm un pahar de apă. Dacă punem mai multe legume în mâncarea de cartofi, adăugăm apă cam cât să acopere în întregime legumele. Opţional, punem în mâncare şi o lingură de vegeta. Fierbem mâncarea de cartofi la foc mediu în jur de 15 minute. Încercam cartofii din când în când cu furculiţa, iar după ce aceştia s-au făcut, adăugăm boia şi maghiran după gust. Este momentul să reintroducem scariţa în mâncare, o mai lăsăm la fiert două-trei minute, apoi o luăm de pe foc şi punem pătrunjelul tocat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu
Spune-ti parerea si/sau propune imbunatatiri, despre/la acest articol.
Multumesc pentru comentariul tau.