Pestişori tăvăliti prin făină şi condimente, prăjiti până devin crocanti si îşi schimbă culoarea în cel mai delicios auriu, alaturi de felii de lamaie si mujdei de usturoi cu mamaliga.

HAMSII PRAJITE

INGREDIENTE:

600 g hamsii

150 g malai

ulei pentru prajit

sare

Pentru servit:

lamaie

mamaliga

mujdei sau sos de smantana/iaurt cu usturoi

PREPARARE:
Hamsiile spalate bine si curatate cu grija se tavalesc prin malai pana sunt bine acoperite. Incingem ulei intr-o tigaie inalta, apoi le prajim pana devin aurii si crocante. Daca sunt prajite in ulei mult nu vor avea nevoie sa fie intoarse in timpul prajirii. Nu au nevoie de mai mult de 4-5 minute pentru a fi prajite la foc mic spre mediu, in uleiul bine incins.  Cand le scoatem din tigaie le punem pe un servet de hartie ce va absorbi surplusul de ulei.
Le mancam calde, fierbinti, cu lamaie, mujdei si mamaliga.

• Distribuie pe Twitter
• Distribuie pe Facebook
• Distribuie pe StumbleUpon
• Distribuie pe Delicious
• Distribuie pe Digg
• Distribuie aceasta!