Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Cine nu are momente când visează la o porție de clatite pufoase și aerate? Le poți umple cu orice aromă poftești. De la gemul preferat în combinație cu nuci, cremă de ciocolată și cocos, unt de arahide, până la rețete de clătite sărate umplute cu spanac, brânză, ciuperci sau chiar carne.

Clatite pufoase

Ingrediente:

500ml lapte rece

250 g făină albă

2 ouă

Un praf de sare

Arome: 

un praf de scorțișoară

o linguriță de esență de rom

coajă de lămâie

Mod de preparare:

1. Într-un bol mare, bate cele 2 ouă cu un praf de sare, peste care adaugi laptele și  făina treptat, puțin câte puțin pentru a nu se forma cocoloașe ( eu am cernut-o înainte pentru a fi mai fină ) . În tot acest timp, amesteci energic cu un tel.

* în cazul în care s-au format cocoloașe nu e nicio panică, puteți strecura compoziția printr-o sită.

2. Adaugă aromele pe care le preferi mai mult, și lasă aluatul să se odihnească în jur de 20 min. Aluatul de clătite trebuie să aibă o textură de smântână mai subțire – să curgă, dar să nu fie prea apos.

3. Într-o tigaie antiaderentă, eu am folosit Tefal, pune câțiva stropi de ulei, deși nu e obligatoriu, însă pentru mine așa au gust clătitele. Când tigaia e bine încinsă, umple un polonic și toarnă-l în tigaie. Imediat rotește tigaia din încheietură astfel încât aluatul să se disperseze pe toată suprafața tigăii uniform. Lasă-le puțin pe fiecare parte până devin aurii, ușor rumenite. Continuă la fel până termini aluatul.

Mai jos aveți câteva idei pentru umplutură, eu am ales-o pe prima și au ieșit delicioase!

Idei de umplut:

Cremă de ciocolată + bucățele de banane + cocos

Gem de prune / căpșuni / caise / cirese / afine  + bucățele de nucă

Unt de arahide + gemul preferat

Miere + nucă

Sunca + cascaval

Crema de vanilie + inghetata