Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Perisoarele la cuptor se gatesc mai des in sud-vestul Iugoslaviei (Serbiei) dar se poate intalni, sporadic, si pe intinsul Romaniei, ba chiar si in peninsula Iberica (Spania), se gateste ceva asemanator.

Perisoare la cuptor

Ingrediente:

• 1 kg carne tocata (preferabil mixta ,amestec de porc si vita)
• o ceasca de orez
• doua oua
• o legatura de marar
• un borcan mediu de pasta de tomate
• o ceapa mare
• un catel de usturoi,
• sare,
• piper
• o lingura de boia de ardei dulce 

Mod de preparare:

 

Carnea tocata, se amesteca, cu orezul, legatura de marar tocat marunt, ouale si ceapa (va sfatuiesc sa dati ceapa prin razatoare), se adauga sare si piper, si o ligura de boia de ardei dulce. 

Separat incalziti apa intr-o cratita, pana in punctul de fierbere. 

Formati perisoarele, dar de o marime mai mare decat cea normala. Sa spunem ca, un pic mai mare decat o mingie de pin-pong. 

Lasati-le sa fiarba in apa cam 20-30 de minute. 

Scoateti perisoarele, asezatile intr-o tava, si acoperiti-le cu apa in care au fiert, adaugand si pasta de tomate. 

Potriviti de sare si piper, si dati-le la cuptor. timpul de coacere, este cam de o ora, dar in acest timp, trebuie sa mai intoarceti perisoarele de pe o parte, pe alta. 

Temperatura de coacere - 180 grade. 

Cand sosul este bine legat (cam o ora, asa cum am mai spus), scoateti de la cuptor, si presarati din abundenta, marar tocat. 

Se serveste cu smantana. 

Pofta buna!