Tochitură bucovineană

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - https://retetesigust.blogspot.com/p/blog-page_1.html

Nu este un secret pentru nimeni faptul că mâncarea bucovineană are un gust aparte. Pentru un sfârșit de săptămână în familie, vă propunem să încercați o rețetă din zona Bucovinei: tochitură bucovineană.

Tochitură bucovineană

Ingrediente: 

un kilogram de carne de porc

200g de costiță, 

300g cârnăciori afumați, 

100 ml vin alb dulce, 

trei căței de usturoi, 

o linguriță de boia dulce, 

50 ml ulei, 

sare, 

piper, 

patru ouă, 

200 gr.de brânză telemea.

Mod de preparare: 

Carnea se taie cubulețe și se prăjește într-un ceaun, împreună cu costița. Se adaugă puțină apă, să nu se ardă, și se fierbe la foc mic, până intră furculița în carne. Așa vă veți da seama că este totul bine preparat.

După ce s-a fiert, se adaugă vinul, usturoiul, cârnăciorii tăiați fin (prăjiți și ei).  Separat, se pregătește mămăliga.

Când totul este gata, se servește tochitura pe farfurie, alături de mămăliga, peste care se pune brânza și oul prăjit.