Budinca de banane pe bat

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

Sa fie rece, sa fie dulce, sa fie usor de mancat. Asa suna desertul de vara ideal, iar daca la toate aceste calitati mai adaugam si o aparitie spectaculoasa, suntem pe deplin satisfacuti. Le-am descoperit pe toate intr-o singura reteta si o impartasim si cu tine.

Budinca de banane pe bat

Ingrediente: 

Pentru 12 porti):

120g zahar

480ml lapte

2 si 1/2 lingurite amidon

2 galbenusuri

1 ou

1/2 lingurita esenta vanilie

1 banana mare

12 bete pentru inghetata

180g ciocolata neagra

6 linguri ulei de cocos

25-30g bomboane decor

180ml smantana pentru frisca batuta

12 cirese negre

Mod de preparare:

Amesteca 60g zahar cu laptele si pune-le impreuna pe foc. 

Amesteca pana cand zaharul se dizolva si lasa sa dea in clocot.

Amesteca intr-un bol amidonul cu restul de zahar, adauga oul si galbenusurile si incorporeaza-le. Toarna jumatate din laptele fierbinte peste amestcul din bol si bate rapid cu un tel.

Toarna acest amestec pentru restul de lapte din oala si pune oala inapoi pe foc mediu amestecand continuu.

Cand amestecul ajunge sa dea in clocot, mai lasa-l pe foc doar 30 de secunde.

Intr-un blender pune banana tiata in bucati, esenta de vanilie si budinca fierbinte. Paseaza de cateva ori pana cand amestecul este omogenizat.

Imparte budinca in 12 forme de inghetata pe bat, infige betele in fiecare si poune la congelator cel putin 4 ore. 

Cand sunt inghetate, topeste ciocolata impreuna cu uleiul de cocos, pe bain marie, si toarna apoi ciocolata topita intr-un recipient inalt si ingust.

Scoate fiecare budinca pe bat, inmoaie-o in ciocolata, apoi tavaleste-o prin bomboane pentru decor. Dupa ce le-ai inmuiat pe toate decoreza-le cu frisca si cirese negre. Pune din nou la congelator pana cand frisca se intareste.