Tamagoyaki, Japonia

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

După omleta tradiţională pe care românii o adoră şi reţeta de omletă franţuzească, avem o nouă propunere pentru tine. Încearcă această reţetă simplă de omletă japoneza.

Tamagoyaki, Japonia

Ingrediente:

• 4 ouă
• 2 linguriţe de zahăr
• 1 vârf de sare 
• 1 linguriţă de vodca
• 1 linguriţă vin dulce
• ulei, după gust
• ridiche rasa
• sos de soia, pentru servire

Mod de preparare: 

Într-un bol mare adăugaţi ouăle, zahărul, sarea, vodca, vin-ul dulce şi amestecaţi bine.

Încălziţi o tigaie la foc mediu. Ungeţi cu un strat subţire de ulei.

Turnaţi un polonic din amestecul de ou în tigaie şi întindeţi-l rapid pentru a acoperi întreaga tigaie. Când oul este gătit, rulaţi omleta ca pe clătită.

Cu oul rulat încă în tigaie, turnaţi încă un polonic din amestecul de ouă. Ridicaţi oul rulat şi lăsaţi amestecul să curgă sub el. Când oul este întărit, rulaţi omleta peste noul strat de omletă.

Repetaţi, adăugând toată compozişia de omletă pe rând, până caând aveţi o clătită mare.

Tăiaţi omleta japoneză în jumătate şi străpungeţi-o cu un băţ de frigărui.

Serviţi cu ridiche rasă şi sos de soia. Poftă bună!