Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

Pentru iubitorii bucatariei germane checul marmorat in forma de inel este o alegere potrivita pentru sarbatori.

Guglhupf (cozonac traditional german)

Ingrediente:

- 100 g unt 

- 100 g zahar

- 2 galbenusuri

- 1 ou intreg

- 500 g faina simpla

- 2 plicuri drojdie uscata

- 1 varf de lingurita de sare

- 250 ml lapte

- 100 g stafide, spalate

- 50 g alune pisate

- 50 g coaja de portocala glasata, razuita fin

- 50 g coaja de lamaie glasata, razuita fin

- 1 lingura de rom

- putina unt pentru tava

- 50 g fulgi de migdale

Mod de preparare:

- Amestecati unt-ul si zaharul in vasul de mixare - folosind telul - pana cand amestecul devine pufos, apoi adaugati galbenusul si oul intreg.

- Amestecati faina cu drojdia uscata si incorporati amestecul obtinut in compozitia de unt si ou, alternand cu laptele. Framantati aluatul bine pana cand devine moale si lucios.

- Uscati stafidele si presarati-le cu faina. Apoi, incorporati-le in coca odata cu ingredientele ramase, folosind spiralele pentru framintat.

- Ungeti cu unt-ul o forma de prajitura inel si captusiti cu fulgi de migdale. Puneti aluatul in forma si lasati sa creasca timp de aprox. 40 min. Apoi, coaceti in cuptorul preincalzit la 190°C timp de aprox. 50-60 min.

Sfat: Aluatul cu drojdie poate fi pus in cuptor sa creasca. In acest caz, acoperiti vasul cu un prosop umed si puneti-l pe raftul din mijloc al cuptorului, la 40°C, folosind incalzirea superioara si pe cea inferioara.