Crema de ou, China

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

De ce v-ar putea placea? Asta las sa decideti singuri. Crema de ou, evident, va avea un gust pregnant de ou. Va las in compania lor, dar sigur sa-mi spuneti ce parere aveti despre ele!

Crema de ou, China

Ingrediente:

200 faina

50 g zahar pudra

100g unt rece

Mod de preparare:

Pe masa de lucru cernem faina impreuna cu zaharul pudra, iar peste adaugam untul taiat bucati

amestecam totul foarte repede pana se formeaza un aluat nisipos

continuam sa amestecam totul pana obtinem un aluat omogen pe care il strangem intr-o mingiuta; daca aluatul vi se pare prea moale, il puteti pune in frigider pentru 20 de minute,

Pentru crema:

3 oua

80 g zahar +100ml apa

100 ml lapte

zaharul il dizolvam in cei 100ml de apa fiarta, lasam lichidul cu zahar sa se raceasca complet

amestecam laptele rece cu zaharul diluat in apa, punem totul intr-o cana gradata

separat, intr-un castron batem USOR cele 3 oua,

 adaugam compozitia de lapte si zahar la amestecul de oua

 apoi, pentru a obtine un lichid cat mai omogen, strecuram compozitia inapoi in cana gradata

luam niste forme de tarta si le “captusim” cu aluatul format mai devreme

 vom incerca pe cat posibil sa le captusim cu un strat de aluat mai subtire, nu foarte gros

in fiecare forma captusita turnam cu grija compozitia din oua si lapte

 umplem formele, lasand sa se vada numai un pic din aluat, dam la cuptorul incins, in jur de 25-30 de minute

 sau pana observam ca in interiorul tartelor s-a format o budinca mai tare, daca miscam tava usor si observam ca lichidul din ele inca se mai clatina, atunci mai lasam cateva minute la cuptor

 nu vom coace tartele  prea tare caci budinca din ele se va arde, si nici nu le vom putea scoate din forme

 le lasam la racit dupa care le putem scoate din forme

 aluatul este foarte fraged, iar crema din interior cremoasa

 dar gustul de ou inca ramane pregnant

Sper sa va placa!