Musaca picantă de legume

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

V-am mai povestit ca la noi in casa se fac multe musaca de legume cu cascaval, pe post de aperitiv cald sau gustare, cina. Sotia e specialista in musaca.

De la ea am invatat si eu sa fac musaca.

Musaca picantă de legume

Ingrediente:

• 400 g caşcaval
• 200 g roşii
• 600 g cartofi
• boia iute
• 50 g unt
• 8 ouă
• sare
• piper
• 4 ardei iuţi
• un ardei gras roşu

Mod de preparare:

1. Se curăţă cartofii, se spală şi se pun la fiert în apă cu sare, timp de 10 minute. Se scot într-o strecurătoare şi apoi se taie cubuleţe.
2. Între timp, se spală roşiile şi ardeiul gras şi se taie rondele, respectiv fâşii. Caşcavalul se porţionează în pătrate mai mari.
3. Într-o tavă unsă cu unt, se aşază cubuleţele de cartofi, rondelele de roşii, fâşiile de ardei şi bucăţile de caşcaval.
4. Separat, într-un bol, se bat bine ouăle cu sare, piper şi boia iute, apoi se toarnă în tavă peste musaca. Se pun şi ardeii iuţi, după care se dă la cuptor pentru 20-30 de minute. După ce s-a rumenit, se scoate tava din cuptor şi se lasă la răcit. Se serveşte cu ceapă verde tocată mărunt.