Supă de vită cu legume

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

Vă prezentăm astăzi, o rețetă interesantă de supă de vită cu legume. Această supă mai puțin obișnuită, fiind un deliciu super gustos și aromat. Supa se prepară foarte simplu. Este o supă sănătoasă și savuroasă. Simplu și rapid.

Supă de vită cu legume

INGREDIENTE: 

– 1,5 l supă de vită

– 2 vinete

– 3-4 roșii

– 1 ceapă

– 3-4 cartofi

– 2-3 linguri de smântână

– 2-4 căței de usturoi

– verdeață: mărar, pătrunjel, cozi de ceapă verde

– sare după gust

MOD DE PREPARARE: 

1. Fierbeți supa de vită într-o cratiță.

2. Curățați cartofii și tăiați-i cuburi. Puneți cartofii tăiați în cratița cu supă. Potriviți ingredientele cu sare după gust și fierbeți cartofii, până sunt gata.

3. Curățați ceapa, tăiați-o cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie încinsă cu ulei vegetal, până se înmoaie.

4. Spălați vinetele, îndepărtați-le capetele și tăiați-le cuburi mari. Adăugați vinetele în tigaia cu ceapă, amestecați și prăjiți până vinetele sunt aproape gata - aproximativ timp de 5 minute.

5. Spălați roșiile, decojiți-le și tăiați-le cuburi mici. Adăugați roșiile tăiate în tigaia cu ceapă și vinete. Amestecați ingredientele și înăbușiți-le timp de 3-4 minute.

6. Potriviți legumele cu sare după gust și adăugați smântâna. Amestecați ingredientele și mai înăbușiți-le timp de 2-3 minute.

7. Turnați legumele înăbușite în cratița cu cartofii fierți. Aduceți compoziția până la fierbere și mai fierbeți supa timp de 2-3 minute.

8. Spălați verdeața și tăiați-o mărunt. Curățați usturoiul și tocați-l mărunt. Adăugați verdeața și usturoiul în cratița cu supă.

9. Aduceți supa până la fierbere și opriți focul. Acoperiți cratița cu capac și lăsați-o pentru 20 de minute. Serviți supa aromată și foarte gustoasă cu o felie de pâine proaspătă.

Poftă bună!