Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.

Pentru această ciorbă ţărănească de porc ai nevoie de tot felul de zarzavaturi, albituri şi rădăcinoase, printre care şi ţelina, care îi va da un plus de gust.

Ciorbă ţărănească de porc

Ingrediente: 

500 g carne de porc
2 morcovi
1 rădăcină pătrunjel
1 ţelină mică
1 ceapă mare
1 ardei gras
2 linguri ulei
3 roşii
2 cartofi
1 plic borş
sare
leuştean verde

Mod de  preparare:

Se spală carnea, se taie bucăţi şi se pune la fiert în 3 litri de apă cu sare; se spumează şi se fierbe circa 40 de minute la foc mic. Se curăţă zarzavaturile şi ceapa, se taie după dorinţă. Se călesc în ulei câteva minute şi se adaugă în supă.

Când carnea şi zarzavaturile sunt fierte, se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe şi roşiile decojite tăiate mărunt. Se fierbe circa 15-20 de minute, se adaugă plicul de borş, 2 litri de apă ca să nu fie ciorba prea deasă şi se sărează după gust. Se lasă să dea în clocot, se opreşte focul şi se aromează cu leuştean verde.