Creier pane

Va asteptam cu drag sugestii cu retete pe care doriti sa le publicam pe blog. Folositi acest link - Adauga reteta ta.      Reteta aceasta de creier pane este destul de simpla si pot spune ca seamana destul de mult cu o reteta clasica de snitele.

Creier pane

Ingrediente:

	1 kg creier de porc
	150 ml ulei
	3 linguri faina
	1 praf de sare
	piper dupa gust Mod de preparare: Spalam foarte bine creierul si-l punem la scurs. Atentie, daca este creier congelat, aveti grija sa-l spalati foarte bine pentru ca exista riscuri destul de mari sa gasiti bucatele foarte fine de os. Batem bine oule si adaugam faina, sare si piper pana obtinem o compozitie un pic mai groasa ca cea de la clatite. Punem creierul in castronul cu aceasta compozitie, amestecam si lasam cateva minute. Incalzim tigaia cu uleiul aferent si adaugam cu ajutorul unei linguri, creierul amestecat cu compozitia de oua din castron, formand astfel ca niste snitele. Prajim la foc mediu spre mic pe fiecare parte timp de cateva minute pana se rumenesc si capata o culoare aurie. Se pot servi cu piure si muraturi cu paine. Pofta buna!