Peste cu smantana

Ingrediente

• 1 kg Peste
• 2-3 buc Ceapa
• 1 lingurita Pasta de ardei
• 250 g Smantana
• 2 galbenusuri Ou
• 150 g Unt
• Sare

Mod de preparare

Se curata si se spala bine pestele, se pune intr-o tigaie cu unt topit, alaturi de ceapa curatata si taiata rondele. Se lasa sa se rumeneasca dupa care se adauga un sos preparat din smantana amestecata bine cu pasta de ardei. Se lasa sa fiarba acoperit pe un foc un sfert de ora, se potriveste de sare dupa care se scoate pestele pe un platou. Sosul ramas se strecoara si se amesteca bine cu galbenusurile de ou. Se pune peste peste si se serveste imediat.